• 欢迎访问网站,推荐使用最新版火狐浏览器和Chrome浏览器访问本网站,如果您觉得本站非常有看点,那么赶紧使用Ctrl+D 收藏吧

餐饮业最低消费为何禁而不止

推荐 无线热点软件 3周前 (09-27) 3次浏览 扫描二维码
李毅吧很黄动态图,美洲人

11月1日,《餐饮业经营管理办法(试行)》开始施行,首次以政府规章的形式禁止餐饮经营者设置最低消费,违规者将面临最高3万元的罚款。然而,很多地方最低消费仍然存在,有的则以开瓶费、包间费等名义收费。

餐饮业设置最低消费的话题,在今年受到了前所未有的关注。先是最高法明确表示,“禁止自带酒水”、“包间设置最低消费”属于霸王条款;然后,中央《关于厉行节约反对食品浪费的意见》规定,餐馆禁设最低消费;现在,《餐饮业经营管理办法(试行)》又规定,设置最低消费可罚款3万元。

之所以最低消费如此受关注,一是因为最低消费涉及反腐败,公务餐、商务宴是最低消费的重要客源;二是设置最低消费容易引发过度消费,助长铺张浪费之风;三是因为最低消费涉嫌侵害消费者利益,属于不公平交易的霸王条款。普通消费者最关注的无疑还是第三点。

因为餐饮业是竞争充分的行业,所以有质疑餐饮最低消费,到底该归市场管还是归行政管?这涉及市场与行政边界的厘清,并不好回答。但是站在消费者视角,一旦某种霸王条款成为普遍行规,却同样面临着市场失灵的可能,需要假借行政之手进行规范。最低消费的问题正是如此,消费者当下的“用脚投票”往往并不管用。

可惜的是,餐馆禁设最低消费的相关规定,实际落实效果同样不好,以至于只能给消费者营造某种公平的幻觉。一方面,就算不设最低消费,很多高大上的饭店,普通消费者还是去不起,不是私人会所却胜似私人会所;另一方面,就算强制取消最低消费,它也会以开瓶费、包间费、服务费等名义补回来。比如,最低消费取消后,某些饭店包间实行固定套餐制,还有的包间跟大厅的菜单不一样。

类似变通做法当然可恶,但真正的问题还不在于餐馆的“狡猾”,而在于这样的餐厅为何依然能够活得很好。消费者跟消费者固然是不一样的,不同的餐厅自然也有不同的市场定位,这原本无可厚非。但是,如果某些不差钱的公款消费者,不在乎花钱在乎享受,就会“惯坏”餐饮企业的霸王条款;反过来,只有将公款消费驱逐,自掏腰包的消费者才有“用脚投票”的地位,不尊重消费者权益的企业才会付出代价。

事实上,八项规定之后,很多高端餐饮已经开始向大众餐饮转型,这给我们一个重要的启示:要管住畸形的消费乱象,关键要管住畸形的消费需求。相比通过行政手段禁止餐饮最低消费,更迫切的还是要管住那些不差钱的畸形消费需求。在充分竞争的行业,只要消费需求不再畸形,私定不尊重消费者权益的霸王条款就无异于自掘坟墓。这个意义上,要让餐饮业告别最低消费的行规陋习,“罚款3万”充其量只是一个方面。斯传(湖南 职员)

(责任编辑:yany)


本站全部资源来源于网络转载,版权归原作者或者来源机构所有,如作者或来源机构不同意本站转载采用,请通知我们,我们将第一时间删除内容。本站刊载文章出于传递更多信息之目的,所刊文章观点仅代表作者本人观点,并不意味着本站赞同作者观点或证实其描述,其原创性及对文章内容的真实性、完整性、及时性本站亦不作任何保证或承诺,请读者仅作参考。本文链接:餐饮业最低消费为何禁而不止
喜欢 (0)